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Espaguete de Abobrinha com Azeite e Ervas
22/03/2022 16:00
Espaguete de Abobrinha com Azeite e Ervas
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
3 abobrinhas grandes
5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 dentes de alho picados
Salsa picada
Manjericão picado
Suco de ½ limão siciliano
½ xícara de tomates cereja (opcional)
Pimenta do reino moída na hora
Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Com o auxílio de um espiralizador ou descascador de legumes corte a abobrinha em finas fatias no sentido longitudinal. Reserve.
Em uma frigideira grande aqueça o azeite, adicione o alho picado e refogue ligeiramente. Acrescente metade das ervas frescas e misture bem.
Nesta mesma frigideira coloque a abobrinha reservada e refogue por alguns minutos tomando cuidado para que não amoleça demais. Adicione os tomates cereja (opcional), a outra metade reservada das ervas frescas picadas, o suco do limão siciliano e misture bem.
Retire do fogo, polvilhe com o queijo ralado e bom apetite!