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Geleia de Morango Aromatizada com Baunilha
31/10/2017 17:41
Geleia de Morango Aromatizada com Baunilha
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 2 potes médios (cerca de 1 kg)
Ingredientes
3 bandejas pequenas de morango (aproximadamente 0,900 kg)
1 maçã pequena sem casca e sementes
10 colheres (sopa) de açúcar demerara
Suco de ½ limão siciliano
½ fava de baunilha
Modo de Preparo
Higienize as frutas e corte-as em pedaços não muito pequenos.
Em uma panela grande, de preferência de fundo grosso, coloque as frutas e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até que as frutas amoleçam.
Acrescente o açúcar e a fava de baunilha. Continue cozinhando em fogo baixo até dissolver o açúcar. Aumente o fogo e deixe ferver. Quando começar a borbulhar, cozinhe por mais 15 minutos, aproximadamente, ou até obter o ponto desejado.
Deixe esfriar um pouco e coloque em potes esterilizados ainda quentes. Tampe com discos de papel manteiga, caso os potes não sejam inteiramente de vidro, feche bem e rotule.
Conservar em local seco e fresco por até 6 meses, após aberto manter em geladeira.